Serzysko, Syrzysko

rzeczownik

Formy gramatyczne

Znaczenia

• 1. 'środek przyspieszający zsiadanie się mleka (np. wysuszony żołądek cielęcy), podpuszczka' 'coagulum'
  • Occigallus est species lactis vlg. podpuszczadlo uel szyrzysko 1442 WokRacz 153r
  • <C>oagulum (...) dicitur lactis contraccio sc. illud quod ponitur in lac proprie syrzysko syrzysko Et dicitur a cogo (...) quia cogit lac coagulari Inde coagulo (...) id est simul stringere XV p. post. RozOss I 54rb
  • <C>oagulum (...) dicitur lactis contraccio sc. illud quod ponitur in lac proprie syrzysko syrzysko Et dicitur a cogo (...) quia cogit lac coagulari Inde coagulo (...) id est simul stringere XV p. post. RozOss I 54rb
  • Coagulum est illud quod ponitur in lacte vt coaguletur szerzysko vel kwąszne mleko ca 1500 WokLub 29r
• 2. 'serek z mleka słodkiego' 'caseus e lacte non coagulato in forma confectus'
  • Formadius vlg. szyrzysko 1442 WokRacz 111v

Przypis

Sstp VIII 155b